La Festa della Zucca

Anche quest’estate la festa della zucca melarese ha fatto centro! Partita in sordina dieci anni fa per riempire le serate melaresi, la manifestazione ha continuato via via ad irrobustirsi aggiungendo sempre più professionalità e voglia di fare, divenendo vera e propria rassegna del buon mangiare estivo.

Ingrediente fondamentale per ogni piatto è stata naturalmente la zucca, un prodotto stagionale per l’appunto, nelle sue semplici preparazioni, dai tortelli, al dolce, alla zucca fritta.

La Pro loco, presieduta da Francesco Losi e sostenuta da decine di volontari, alcuni dei quali presenti fin dalla prima edizione hanno avuto il loro bel da fare se pensiamo alle intere serate passate da massaie e massai (si può dire così?) a preparare le delicatezze a base di zucca. Alla fine si è arrivati a mettere insieme più di 1200 kg di tortelli di zucca per la gioia delle migliaia di buongustai che gli hanno fatto letteralmente “la festa”.

Hanno apprezzato le prelibatezze culinarie clienti mantovani e veronesi ma anche bolognesi, ferraresi e di altre province. Alcuni si sono ripresentati tre quattro volte su sette. Nel mantovano, terra in cui il piatto è conosciuto da secoli, hanno tentato di carpire il segreto del pesto, ma ancora una volta non ci sono riusciti e dovranno così riprovare l’anno prossimo per la gioia degli organizzatori. A quando un duello a colpi di forchetta per attribuire la palma al miglior prodotto culinario?

Quest’anno, come novità assoluta, si sono assaggiate vere raffinatezze come i tortelli biologici, i cui prodotti base, uova, farina e pomodoro erano interamente di origine biologica.

Anche le altre novità introdotte hanno fatto centro. Dal sito internet predisposto nell’occasione all’informatizzazione delle casse, il gioco per i bambiri, oltre naturalmente ai concerti e piano bar ed ai fuochi artificiali. Delle quasi 15.000 portate totali (cibarie e bevande) vendute sono stati 5.000 i primi piatti dei quali quasi 4.000 porzioni di tortelli.

Queste serate hanno avuto un seguito nella rassegna di” Tradizioni a confronto” a Fiesso Umbertiano dove, assieme ad altre Pro loco appartenenti al Consorzio fra le Pro loco del medio-alto Polesine, si sono proposti i piatti caratteristici di ogni zona rappresentata.