La Confraternita del Bavarolo

Dopo la pausa estiva, che ha visto i rappresentanti della Confraternita del Bavarolo presenti in diverse manifestazioni sia nel territorio Polesano che in altre province, in ottobre gli associati si sono ritrovati presso la propria sede sociale "Il Borgo La Romanina". La serata d’autunno è stata dedicata ai "funghi" in collaborazione con il Gruppo Micologico “Bresadola”, di Rovigo, da oltre trent’anni presente in Polesine, appassionatamente guidato dal suo presidente Natalino Allegro

Oltre novanta Confratelli e Consorelle Senior e Junior hanno partecipato alla serata del tutto particolare dove il trionfo del fungo è stato completato dallo Chef de “Il Borgo la Romanina” che ha preparato delle pietanze suggestive e di grande bontà per l’attento palato dei presenti.

Come è oramai consuetudine, l’accoglienza è stata organizzata dal terzetto dei consiglieri-cassieri Ravarra, Barbato e Rossi indirizzando i convenuti verso il ricco e variopinto buffet dove erano presenti i formaggi come il Montasio, Vezzena, Pecorino Grana accompagnati da una serie di confetture, poi vi era il fior di latte ai semi di papavero, fagottini di bresaola con mousse di formaggio, insalata di poecino nero, strudel di porcini e taleggio, polentina con misto di funghi freschi, focaccia, salame polesano e frittatine con finferli e verdurine di stagione.

E’ seguita la cena nello stupendo nuovo salone del piano terra dove l’accoglienza è dettata da un uso attento e puntuale dei materiali da costruzione naturali sapientemente coordinati. Il Padre Guardiano Ugo Fiocchi ha rivolto un caloroso e simpatico saluto di accoglienza ai presenti, porgendo un sentito ringraziamento al presidente del Gruppo Micologico “Bresadola”, Natalino Allegro e ricordando poi la recente visita di una delegazione dei Confratelli del Roero, giunta a Rovigo per organizzare in primavera una nuova escursione in Polesine, visto che la volta scorsa ne erano rimasti affascinati.

Fra i primi ed i secondi piatti il gran maestro dell’accoglienza Checchinato ha presentato a grandi linee il Guppo Micologico, informando poi i presenti delle nuove iniziative della Confraternita, con particolare riferimento alla prossima inaugurazione del completamento de "Il Borgo La Romanina", punto d’orgoglio per la Confraternita stessa.

La parola è poi passata al presidente della “Brasadola” Natalino Allegro che ha ricordato gli anni di attività del Gruppo Micologico, spiegando l’importanza dei funghi nell’ecosistema naturale e quanto siano necessari per la vita di altre specie. Con grande passione ha informato che in tutto il mondo esistono più di 30.000 specie di funghi, sottolineando come i nomi dati ai funghi siano in latino, e sono anche gli unici nel panorama culturale mondiale che vengono catalogati così, utilizzando una specie di linguaggio mondiale dei micologi.

Ampi consensi per la cena davvero gustosa e per gli interventi succedutesi fino al momento delle vestizioni di nuovi Confratelli e Consorelle e fra questi proprio lo stesso Natalino Allegro. Importante è stato l’intervento del Padre Guardiano dei Giovani della Confraternita, Matteo Peretto, che ha illustrato il programma con prima uscita domenica 4 novembre presso l’Azienda Agricola Valle di Rigoni Alberto a Borgo di Papozze.

Nel corso di tutta la serata e durante la nomina dei nuovi Confratelli e Consorelle i due Consiglieri fotografi ufficiali Ravarra e Rondina, come è loro consolidata professionalità, hanno prodotto un nutrito servizio fotografico. E’ stata questa l’occasione per ricordare recenti iniziative ottimamente riuscite, come quella dedicata ai 150 anni della trattoria “Al Ponte” di Lusia e quella del gemellaggio con la Confraternita del Roero.

La serata si è conclusa con un divertito saluto del Padre Guardiano Ugo Fiocchi, che poi ha ricordato l’appuntamento fissato per i primi giorni di dicembre quando la Confraternita festeggerà il Santo Natale e la fine del 2007.