Piccolo dizionario polesano
Agresto: vinello acidulo
Asedo: aceto
Azzido: acido
Bevanda anche Vin piccolo: vinello
Boron: tappo della botte
Bruscare: potatura autunno-invernale
Cagnon: nella dicitura “Vin col Cagnon”, vino che sa di muffa
Cai: tralci piegati ad archetto, anche talea di vite (al singolare: Cao)
Caneva: cantina
Culazo o Maco: fondo del vino, feccia
Fatucià: vino sofisticato
vino aggiunto di medicinali
vino malato?
Faturà: vedi Fatucià
Filaro de vegne: anguillare, filare di viti
Folare: pigiare
Fortesin o Fortin: inacidito es. Ciapare el fortin
Frascon: tutore
Garbo: aspro, acido
Granele de ua: vinaccioli
Grape: vinacce
Grape vive o Grasse: vinacce vergini
Graspa: grappa, acquavite
Graspe: vinacce
Graspia: vinelo (Marelo)
Graspon: raspo
Grosso: vedi Vin grosso
Inazido: inacetito
Incanavare: incantinare
Mulo: vedi Vin mulo
Pampano: tralcio verde
Pecolo: picciolo vuoi del fiore che della foglia
Piria: imbuto
Pistone: bicchiere da un quarto di litro
Putanela: vedi Vin putanela
Ramostin: vinaccioli
Rasolo: talea o tralcio (talea senza radici)
Reciare: racimolare gli ultimi frutti
Sbevazzada: bevuta abbondante
Sboronare: sturare una botte
Scabio: vino
Sciuma: spuma del vino
Secchin: “Vin che sa da secchin”: vino che sà di cattivo
Simoli: apice dei tralci
Simonza: schiuma
Spampanare: potatura verde estiva
Spronar le vidi: potare
Stantire: svanire
Strena: filare
Sugoli: mosto cotto
Tastare: assaggiare
Tirabuson: cavatappi
Torbio: torbido
Torcio: torchio
Trivelin: trivella, succhiello
Ua: uva
Ua da balansa: uva da tavola
Ua de San Martin: mescolanza di uva delle femminelle
Ua oiadega: lugliatica
Ueta bacara: bacca colorante il vino
Vareso: invaiatura
Varezare: essere in varezo
Vegna: vite
Vegnola: vignuola, barbatella
Vendema, Vendemada, Vendemare: vendemmia, vendemmiare
Venzegia: vincastro, vinco
Verzeia: tralci tagliati a terra
Vin acquà: vino annacquato
Vin ca sà da pampano: es il Clinton, per il suo profumo, che si sente anche passando nel vigneto di Clinton
Vin che frize: vino che fa schiuma
Vin che te dà alle recie: alcoolico
Vin coi fiuri: fioretta nel vino
Vin col cagnon: vino col cerchione, andato a male
Vin da ciaveta: per le grandi occasioni
Vin da done: vino leggero dolce (vin putanela)
Vin forte: vino acetoso
Vin fortesin: vino con lo spunto
Vin grosso: vino puro
vino di difficile digestione
Vin maucò: vini contadini poveri spesso guasti
Vin mulo: vino bastardo ottenuto da uvaggi vari
Vin picolo: vinello (vedi Bevanda)
Vin putanela: leggero dolce
Vin tajà: mescolanza di vini
Vin vecio: vino con oltre un anno di età
Vin voltà: vino col cerchione
Zerbo: acerbo
Zimo: grappolo d'uva
Zimon: grappolone
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Luigi Rossi. “Da un zimo de ua”. Ventaglio Novanta, n. 4, 1991. https://ventaglionovanta.it/archivio/da-un-zimo-de-ua/